La Cuisine De Marie

Filets de lotte sur lit de petits légumes

Hier soir, une heure avant de passer à table, j'étais partie pour préparer mon repas, avec comme base un poivron rouge, un vert et un jaune... mais le sort en a décidé autrement, le rouge n'est plus en état d'être cuisiné. Changement de programme, et...

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Tags: courgette, gambas, lotte, moule

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17 octobre 2007

Douceur à la noix de coco et groseilles

Avec les premiers jours de fraicheur qui arrivent, même dans le Sud, rien de tel, qu'une petite douceur, pour se réconforter ! La belle excuse ! Un gâteau très moelleux, que j'ai préféré réaliser en version individuelle. . Douceur à la noix de coco et...

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Tags: noix de coco, groseille

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16 octobre 2007

Moules au curry sur lit d'épinards

Ce soir là, j'ai eu un invité qui apprécie mes "petits" plats, et au fil du temps, il est devenu mon testeur favori. Comme il est ouvert à toutes propositions culinaires, je n'ai que l'embarras du choix, dans les ingrédients, les épices... Je venais d'acheter...

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Tags: moule, épinard

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14 octobre 2007

Gratin de sole au lait de coco, et photo pour Edith

Un gratin tout droit sorti du magazine "Cuisine Actuelle" du mois de février dernier. Je fais du dépoussièrage dans le stock de magazines, et j'avoue qu'il aurait été dommage de passer à côté. Un plat très rapide à réaliser, d'une grande simplicité, mais...

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Tags: lait de coco, sole

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13 octobre 2007

Blanc de poulet à l'Indienne

Rapide à réaliser, pour un plat tout en saveurs, délicieusement parfumé. Les lamelles étaient d'une infime tendresse, et la maison embaumait. Une recette tout droit sortie d'un vieux "Télé Cuisine" datant d'Octobre 2000. . . Blanc de poulet à l'Indienne...

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Tags: poulet

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12 octobre 2007

Duchesses au chocolat

Après quelques recettes estivales, et hors saison, une petite douceur chocolatée, ne peut pas faire de mal !!! Sans prétention, mais excellent. Une Duchesse crèmeuse, et agréablement parfumé, à déguster sans modération. Duchesses au chocolat Pour 4 personnes...

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Tags: chocolat, Cognac

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11 octobre 2007

Tarte aux rougets et fondue de poivrons

Moi qui ne lis pratiquement jamais les recettes, au dos des paquets de tarte... Pour une fois, je l'ai lue, et je l'ai testée. Une tarte simple et sublime, agréablement parfumée, qui attire le soleil dans votre assiette. Tarte aux rougets et fondue de...

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Tags: courgette, rouget, poivron

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9 octobre 2007

Salade de courgettes aux rougets

Pas de journées de canicule cet été, mais certaines journées sont encore chaudes dans le Sud ! C'était le cas dimanche, et comme nous avons fait quelques grillades, cette salade improvisée, est très bien passée. . Salade de courgettes aux rougets . Pour...

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Tags: basilic, courgette, olives, rouget, poivron, Pignons

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8 octobre 2007

Taboulé de brocolis en habit rose saumoné

Je trouve la présentation en cercle particulièrement jolie et raffinée, aussi, je suis toujours en quête de nouvelles recettes. En feuilletant le blog de Chantal "Assiettes Gourmandes", qui est une Pro dans l'art et la manière de présenter ses recettes,...

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Tags: saumon fumé, crevette, pois, brocolis

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7 octobre 2007

Flammenkueche de Paula

Une recette que Paula réalise souvent. Elle avait bien voulu la partager avec nous, sur le forum d'aol, il y a quelques années déjà... Je me suis enfin décidée à la ressortir de mon dossier "à faire prochainement". Flammenkueche La pâte (pour 4 belles...

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