lundi 13 octobre 2008

Financiers aux framboises & Chaine Rose

Parce qu'un jour, de près ou de loin, nous sommes toutes concernées par cette terrible maladie. Sophie Kune et Requia avaient lancé, l'an dernier, une chaine de recettes Roses pour soutenir la lutte contre le cancer du sein. La chaine a remporté un large succés sur la blogosphère. Miss Diane, pour souligner le mois de sensibilisation et de prévention sur le cancer du sein, en ce mois d'Octobre, souhaiterait voir sur nos blogs, une mosaïque par jour. Une façon de sensibliser toutes les femmes, et leur redire l'importance de... [Lire la suite]
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samedi 11 octobre 2008

Poulet au Curry, lait de coco, et poivrons

Pas vraiment de recettes qui m'ait séduite complètement, alors j'ai opté pour la réalisation avec les moyens du bord, prenant quelques idées de-ci, de-là. Je vous donne mon déroulement, qui ressemble peut-être, de près où de loin à une recette déjà connue ? Pour tout vous dire : c'était délicieux, la viande très tendre, et très agréablement parfumé. . Poulet au Curry, lait de coco, et poivrons 3 belles escalopes de poulet 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune 2 oignons 2 échalotes Sel et poivre 5... [Lire la suite]
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jeudi 9 octobre 2008

Sardines au Pistou

Tout d'abord je tiens à remercier tous mes fidèles lecteurs, mais aussi les abonnés à la newsletter du blog. Hier, vous avez franchi le cap des 100 abonnés(es), et j'avoue qu'à l'intallation de cette option, je n'aurais pas cru atteindre ce chiffre. Passé l'effet de surprise, je suis très agréablement contente. Et comme le but premier de ce blog est de publier quelques recettes, mais aussi de vous satisfaire ; aujourd'hui sera le jour du poisson ! Une recette simplissime, car la difficulté réside dans l'art de planter la pique !! ... [Lire la suite]
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mardi 7 octobre 2008

Confiture de Mûres sauvages

Un peu de dépoussièrage dans les dossiers... Cet été, les mûriers sauvages ont donné a profusion, et j'ai ramassé quelques kilos, non sans mal, mais avec plaisir. Certaines sont en attente de desserts dans mon congélateur, et j'ai bien de quoi préparer une bonne dizaine de gâteaux. D'autres ont terminé leur vie, en confiture. Trois kilos de fruits m'ont donné une bonne dizaine de pots. J'ai trouvé cette recette sur un livre que posséde ma maman, sur toutes les confitures. Confiture de mûres sauvages . ... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

Salade de Coco, aux tomates séchées, crevettes et encornets

Cette année, j'ai décidé de faire mes réserves pour cet hiver. Je viens donc de m'acheter un sac de dix kilos de cocos de Paimpol que je viens de congeler. Mais je m'en suis gardé quelques-uns pour une délicieuse salade. J'ai aperçu sur pas mal de blogs des recettes avec des cocos de Paimpol, et c'est encore Choupette, qui a retenu toute mon attention. Je n'ai pas suivi sa recette, mais je dois dire que je m'en suis largement inspirée. Comme Choupette, j'adore les tomates séchées, et j'en met dans beaucoup de mes... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

INDEX des INDEX

Coquillages & Crustacés Desserts De tout et de rien Entrées Chaudes Entrées Froides Gâteaux    Gâteaux au chocolat Idées Apéritives Légumes Plats Uniques Poissons Présentation en Cercles à pâtisserie : salées ou sucrées Recettes d'ailleurs   Recettes de Fête Recettes Sucrées / Salées Soupes, Veloutés, Potages... Verrines Sucrées ou Salées     ... [Lire la suite]
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samedi 4 octobre 2008

Encore une nouvelle Terrine : Aux trois viandes, cette fois-ci..

Je vous avais prévenues ; quand je me lance dans une aventure, plus rien ne m'arrête ! Je suis en pleine série de tests, pour les terrines : mes récipients vont être amortis dans peu de temps ! Celle-ci arrive tout droit de chez Edith : "Mes Tables de Fêtes". Nous avons beaucoup apprécié sa texture, mais aussi ses saveurs, qui se rapprochent assez de la terrine de campagne. . . Terrine aux trois viandes Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients : 200 g de foies de volailles 150 g de... [Lire la suite]
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jeudi 2 octobre 2008

Dip de thon et de crevettes épicés

Encore une petite chose à tartiner, repérée sur le blog de Choupette : "Péché de Gourmandise". D'après ses éloges, et celles de son mari, je pouvais tester les yeux fermés :)) Et je peux vous certifier que cette recette va devenir chez nous aussi, un classique ! Je l'avais préparé en guise d'accompagnement apéritif, avant un bon petit repas entre amis ; et tout le monde a adoré. D'ailleurs M.L. et J. sont repartis avec la recette imprimée sous le bras. Dip de thon et de crevettes épicés ... [Lire la suite]
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mercredi 1 octobre 2008

Terrine aux deux saumons

Après une "terrine de foie de volaille", et celle "aux légumes" ; il m'en fallait une au poisson. Chantal : "Assiettes Gourmandes" est toujours une grande inspiratrice pour moi, et j'aime bien tester ses recettes. J'ai préféré la version, dans un moule à savarin, pour une question de place dans mon frigidaire, car ce jour-là, j'avais d'autres petites choses à entreposer au frais. . . Terrine aux deux saumons   Ingrédients (pour 10/12 personnes) : ... [Lire la suite]
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mardi 30 septembre 2008

Terrine de foie de volaille

En ce moment, je suis en pleine période de tests de terrines... et quand je commence, plus rien ne m'arrête. Après la "terrine aux légumes du soleil", voici la première à la viande. Je me suis enfin décidée à sortir du fin fond de mes placards, les deux terrines achétées en prévision, mais qui sont encore toutes neuves ! Elle est très agréablement parfumée ; et je dois avouer, qu'étant habituée aux pâtés maison depuis ma plus tendre enfance,... passé l'effet de surprise de la première bouchée, j'ai beaucoup apprécié. ... [Lire la suite]
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