jeudi 23 juin 2011

Tarte aux deux chèvres

 Un peu de salé, après toutes les recettes sucrées publiées dernièrement, ne peut pas faire de mal !! Avec les tartes ou les quiches, on peut varier les saveurs, et les ingrédients à l'infini : tout est possible et réalisable...   Tarte aux deux chèvres      Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 1 bûche de 200 g de chèvre mi-sec 100 g de chèvre frais (style Petit Billy) 100 g de fines tranches de jambon cru 3 oeufs 25 cl de lait entier 10 cl... [Lire la suite]
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mardi 21 juin 2011

Carrés fondant au chocolat et au gingembre

 Plus trop de saison, car nous sommes en plein dans les gâteaux aux fruits (cerises, abricots...), mais ces tendres migniardises se laissent déguster sans complexes et surtout sans modération ! Carrés fondant au chocolat et au gingembre     Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 5 à 6 personnes 200 g de chocolat noir 170 g de beurre + 20 g pour le moule 3 œufs entiers + 1 blanc 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 cuillère à soupe de miel 150 g de sucre fin 150 g de... [Lire la suite]
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dimanche 19 juin 2011

Cannellonis de poisson au lait de coco ou sauce au parmesan

 Il y a des blogs auxquels je suis rest�e fid�le depuis mes d�buts sur la toile ; et m�me pendant mon ann�e sabatique ! � P�ch� de Gourmandises � en fait partie, d'une part parce que j'appr�cie visuellement la cuisine de Choupette, mais aussi parce que chaque recette test�e, a toujours remport� un vif succ�s sur ma table. Et je peux vous dire que j'en ai test� un bon nombre ! Pour celle-ci vous avez deux possibilit�s pour la sauce d'accompagnement, Perso, j'ai test� en premier celle au lait de coco.... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2011

Glace à la framboise

Ma sorbetière tourne à plein régime en ce moment, avec les fruits du jardin... et je vous avoue que les glaces n'en sont que meilleures, car beaucoup plus savoureuses et goûteuses ! Après les cerises, voilà la saison des framboises...   Glace à la framboise      Préparation : 15 minutes Turbinage en sorbetière : 35 à 40 minutes 250 g de framboises + quelques unes pour la décoration 90 g de sucre en poudre 1 brique de 20 cl de crème fraîche entière 10 cl de lait entier 4 g de vanille en poudre 2... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2011

Financiers à la menthe

Dans la cuisine de Marie, ce jour là, le ton était donné vert, et le parfum était la menthe à toutes les sauces !! Après la glace, voici les fameux petits financiers ! Honnêtement je ne suis pas très menthe, question goût, mais j'avoue que j'ai été agréablement surprise et séduite par ces petits gâteaux délicieux. A refaire prochainement, car la menthe pousse vite ! Financiers à la menthe    Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 12 Financiers 3 branches de menthe 1 cuillère à  soupe de... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2011

Glace à la Menthe

Dans mon jardin, j'ai eu la bonne idée de planter de la menthe, il y a quelques années, et cette plante est décidément très très envahissante !!! J'ai donc "sacrifié" quelques branches pour savourer une excellente petite glace... et à venir, la recette de petits financiers délicieux... N'est-il pas beau l'esprit de sacrifice ?   Glace à la menthe      Préparation : 15 minutes Infusion : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Congélation : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 litre de lait... [Lire la suite]
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lundi 13 juin 2011

Le Royal Chocolat : facile à réaliser

C'est avec un grand retard, que je vais publier cette recette et je m'en excuse auprès de Lucia et de Julien :-) Petits contretemps de la vie courante, puis il a fallu gérer la récolte des fruitiers de mon jardin : à savoir cerises et abricots en abondance... Il y a quelques semaines, j'ai reçu une proposition de Julien, m'invitant à tester gratuitement, et sans retour, deux pâtisseries d'ALSA LENÔTRE. La surprise passée, j'ai bien entendu accepté l'offre ! Je viens de tester le ROYAL double chocolat, qui est d'une extrême... [Lire la suite]
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mercredi 8 juin 2011

Gâteau crousti-fondant aux cerises

La saison des cerises bat son plein, même si chez moi la cueillette est terminée, car nous avons tout ramassé et consommé ! N'hésitez pas à essayer ce gâteau, hyper simple, mais délicieux. Gâteau crousti-fondant aux cerises   Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 à 50 minutes Ingrédients pour un moule à manqué de 24 cm : Pâte : 200 g de farine 3 oeufs entiers 125 g de sucre 50 g de beurre mou 1 sachet de levure   Garniture : 400 g de cerises 100 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre ... [Lire la suite]
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lundi 6 juin 2011

Gâteau aux cerises et flocons d'avoine

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vendredi 3 juin 2011

Glace amandes & cerises

Malgré le temps maussade qui sévit dans le Sud, alors qu'au Nord vous avez du soleil... On apprécie tout de même consommer une petite glace maison, surtout réalisée avec des fruits frais du jardin ! Je n'ai plus de cerises malheureusement, mais nous en avons bien profité ces jours dernier, entre les clafoutis, tartes, gâteaux, coulis, confiture...     Glace amandes & cerises       Ingrédients : 1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré (très froide) 20 cl de crème liquide très froide ... [Lire la suite]
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