mardi 29 septembre 2009
Cake poivron/tomate et cake pistou/pistache
Je me demande encore pourquoi et comment je suis "tombée" sur cette page du "Figaro fr. Madame", au gré de mes surfs, mais j'en suis bien heureuse, car ces cakes sont délicieux et très agréablement parfumés. Celui au pistou est un peu sec, mais celui à la tomate, est extrémement moelleux et aéré : un pur délice très apprécié.
Cake poivron/tomate et cake pistou/pistache
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 2 cakes :
360 g de farine
2 sachets de levure
6 œufs
300 g de gruyère râpé
6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
20 cl de lait
1 petite boîte de concentré de tomate
1 poivron rouge
2 cuillerées à soupe de graines de sésame
50 g de pistaches décortiquées
150 g de pesto
2 noix de beurre
Sel, piment d’Espelette, poivre 5 baies.
Cake pistou et pistache :
Casser 3 œufs dans un saladier, incorporer la moitié de l’huile et du lait. Mélanger 180 g de farine et un sachet de levure, puis verser dans le saladier tout en fouettant. Saler, poivrer, ajouter les 50 g de pistaches, les 150 g de pesto et 150 g de gruyère râpé, puis bien mélanger.
Cake poivrons et tomates :
Couper le poivron en deux, ôter les graines et tailler la chair en petits dés. Casser 3 œufs dans un saladier, ajouter la petite boite de concentré de tomate, l’huile et le lait restant. Fouetter pour obtenir un mélange bien homogène.
Finir la pâte :
Mélanger 180 g de farine et 1 paquet de levure, puis verser sur le mélange à la tomate tout en fouettant. Saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à soupe de graines de sésame, une pincée de piment, les dés de poivron et 150 g de gruyère râpé, bien mélanger.
Pour le service :
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer deux moules à cake et verser une préparation dans chaque moule. Les enfourner ensemble pour 50 minutes de cuisson environ. À la sortie du four, laisser refroidir les cakes avant de les démouler. Détailler en gros cubes et les servir à l’apéritif avec des piques en bois.
Commentaires
Ils sont Magnifiques et trés ludiques, avec leurs si belles couleurs vives.
Bisous
ils sont vraiment super !
deux cake ki mon l'aire vraiment exellent tout les deux!!
ils sont magnifiques avec des couleurs qui ressortent bien ... bisous
De très beaux cakes...à essayer !!!
Merci, bises et à bientôt !
superbe ce poivron tomate tout rouge ! j'adore
J'ai un faible pour celui qui est tout orange !
Bises
j'aime beaucoup ces cakes monochromes...
J'adore!!
J'ai les rcettes de ces cakes mais ne les ai pas testés, je saurais qu'il vaut mieux faire celui à la tomate ;-)
de quoi poursuivre l'été en douceur!
J'aime beaucoup!!
Ces deux cakes sont superbes avec une petite préférence pour celui au pistou/pistache.
L'autre a une très belle couleur !
Bisous, Doria
Sans aucun complexe je goûterais bien à chacun d'eux.
J'aime tous ces ingrédients.
bisous
Bonsoir Marie,
Superbes cakes aux poivrons/tomates et Pistou/pistaches. Le premier faisait-il partie du concours "du poivron" sur 750 grammes. Cela mérite une bonne place dans ce concours.
Patricia - La Table de Pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com
Vraiment, les 2 vont bien ensemble! Tant au niveau de la couleur que du goût, j'imagine! Si celui au pistou est un peu sec peut-être fautdrait-il faire, pour les gourmands, un petit pot de pistou frais pour saucer...?
Je ne sais pas si tu as vu, j'ai reçu mon colis Mastrad. Et toi?
Je viens prendre l'apéro chez toi quand tu veux ! ;o))
Il était temps que je reprenne le chemin des blogs des copines et particulièrement le tien, je vais sûrement m'inspirer de quelques unes de tes recettes.
Bises
Mie
Quelles jolies couleurs !!! Le cake au poivron est mon préféré, avec un peu de feta donc, je suiscertaine d'aimer !
ET le vert, je n'ai jamais tenté l'association pistaches pistou, mais je suis déjà fan et c'est vrai qu'au niveau couleur c'est top mieux que mes noisettes
Encore bravo, très jolies association pour des cakes superbes
Magnifiques !!!!
Pistou pistache ... ça sonne bien et en plus, ça doit se marier divinement !
Bisous et bonne journée, Marie
Hélène
a la tomate
je ferais pour samedi le cake poivron/tomate
rien que la couleur !!il me plait !!
bisous do
Pistou-Pistache, c'est pas facile à dire, surtout la bouche pleine ! :-)
Même si ces deux cakes sont certainement délicieux, ma petite préférence va à celui au poivron/tomate qui a vraiment l'air moelleux, une bonne idée encore pour l'apéro...décidément je te pique toutes tes recettes en ce moment...!!
Bisous, bonne journée
j'adore ton cake tout rouge, l'idée est super sympa!
voilà un apéro gourmand et joliment coloré. bise
j'adore le melange des couleurs la textures qui diffèrent vais étudier l'idée pour un prochain apéritif dinatoire
mmh,le pistou,j'adore,ça donne une belle couleur au cake en plus
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