La Cuisine De Marie

Tarte noix de coco et ananas

Désolée de vous avoir délaissé un petit peu ces derniers temps, mais la fin d'année scolaire est toujours pour moi synonyme de course contre la montre ! Faisant partie intégrante de l'Association des Parents d'Elèves de l'école de mon fils, ce ne sont...

Posté par Marienette à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, citron vert, Lait concentré

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21 juin 2009

Salade de cocos aux gésiers confits

La chaleur est bien présente ces jours-ci, et l'envie de fraicheur se fait ressentir dans nos cuisines, mais aussi dans nos assiettes ! Une bonne salade composée se laisse plus facilement déguster qu'une bonne daube. Salade de cocos aux gésiers confits...

Posté par Marienette à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, tomates confites, avocat, Coco de Paimpol, Roquefort

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17 juin 2009

Sucré / Salé au roquefort

Je ne suis pas très Roquefort dans mes préparations culinaires, mais je dois avouer que l'accord avec les poires et le pain d'épice, subliment ces petits triangles, qui ont étés fortement appréciés. Sucré / Salé au Roquefort Pour environ 12 pièces 18...

Posté par Marienette à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, poire, raisins secs, Roquefort

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16 juin 2009

Tarte gourmande bananes et chocolat

Me revoilà enfin ! Je reprend le chemin du blog, tout doucement... La semaine Lozérienne s'est bien déroulée, même si nous sommes rentrés, un peu fatigués par les randonnées, et les enfants. Tout le monde est entièrement satisfait de son séjour passé...

Posté par Marienette à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, rhum, banane

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15 juin 2009

INDEX : "Verrines sucrées et salées"

Coupes aux Mendiants Crèmes de citron au mascarpone Crème de saumon fumé à l'aneth Crumble Niçois au fromage de chèvre Délice marbré en rouge et blanc Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat Gelée de litchis et mangue Mousse de brocolis Panna Cotta...

Posté par Marienette à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, Pesto

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14 juin 2009

INDEX "Viandes"

Albondigas ou boulettes de viande sauce piquante Ballottines de poulet à l'Italienne Bâtonnets de poulet en coque croustillante de cacahuètes et leur sauce au fromage blanc Boulettes de boeuf à la Suédoise Escaloppes de poulet à la Dijonnaise"... transformées...

Posté par Marienette à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, porc, magret

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7 juin 2009

Filets de rougets, mousseline d'artichauts

Voilà les clés, je m'absente pour 6 jours... mais pas en vacances, comme certains parents peuvent le croire :) Une semaine sans internet, sans blog, sur les traces de Stevenson, avec 30 écoliers(es) de 9 ans au fin fond des Cévennes, à 1400 m d'altitude,...

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Tags: basilic, courgette, olives, rouget, poivron, tomates confites, aneth, artichaut

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5 juin 2009

Tourte aux deux saumons

Point trop de saison, avec les grosses chaleurs qui régnent ici depuis quelques jours, mais j'ai un peu de retard dans mes publications ! Et je pense qu'il serait dommage de vous en priver ! Tourte aux deux saumons Préparation : 30 minutes Cuisson : 20...

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Tags: saumon fumé, citron, saumon, Muscade

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4 juin 2009

Tatin à la tomate, chapelure aux anchois

Par deux fois, j'ai testé des Tatins de tomates, mais celle-ci est de loin la meilleure : plus savoureuse et parfumée. Si cela vous dit, d'aller voir les autres recettes... "Tarte tatin de tomates et Mozarella " et "Tatin de tomates, en feuilles de brick...

Posté par Marienette à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, Tomate, Anchois, Tapenade

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3 juin 2009

Rillettes de maquereau aux baies roses

En entrée, ou en accompagnement pour un petit apéro, ces rillettes raviront vos convives ! Absolument délicieuses, fraiches et agréablement parfumées, elles ont fait l'junanimité à la maison. Je les avais réservé au frais, dans des petits cercles à pâtisserie....

Posté par Marienette à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, citron, Ciboulette, Maquereau

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