INDEX : "Verrines sucrées et salées"

 

Coupes aux  Mendiants

Crèmes de citron au mascarpone

Crème de saumon fumé à l'aneth

Crumble Niçois au fromage de chèvre

Délice marbré en rouge et blanc

Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat

Gelée de litchis et mangue

Mousse de brocolis

Panna Cotta au bailey's et aux fruits sec chocolatés

Panna-cotta au chocolat blanc et sa gelée de framboises

Pesto d'asperges en verrines

Pesto d'épinards, et saumon fumé

Pesto de courgettes aux noisettes

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

Tartare d'avocats

Tiramisu sucré-salé

Trifle aux pommes et aux fruits secs

V comme verre, V comme verrine

Velouté d'avocat et gambas, en verrine

Verrine à la clémentine et crème de marrons

Verrine au quinoa, pamplemousse, gambas et saumon fumé

Verrines crème de marrons, pommes et poires

Verrine de brousse aux poivrons

Verrines de carottes et d'asperges

Verrines de courgettes, mousse aux crevettes

Verrines de mousse de crevettes à la purée de petits pois

Verrine de petits pois, saumon et crevettes

Verrines de saumon, et mousse de petits pois

Verrines en Tartare, au saumon et faisselle

Verrine fraicheur avocat, aux sardines

Verrines fromage de chèvre, fruits secs et tomates séchées