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La Cuisine De Marie
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21 avril 2009

Tarte aux oignons façon tatin

Une tarte sans prétention aucune, simplissime à réaliser, mais absolument délicieuse. Je me demande d'ailleurs, pourquoi je l'avais oubliée dans mes nombreux découpages !

Barre_roses_multico

Tarte aux oignons façon tatin

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Pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilleté

700 g d'oignons

250 g de lardons allumettes

2 cuillères à café de sucre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 brins de basilic

Beurre

Sel et poivre 5 baies

Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre tout doucement, pendant 20 minutes dans une poêle huilée, en remuant régulièrement.

Ajoutez le sucre, le sel, le poivre, et un verre d'eau. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide s'évapore totalement et que les oignons commencent à caraméliser.

Préchauffez le four à 210° C (th.7). Faites dorer les lardons dans une autre poêle sans matière grasse. Beurrez un moule à tarte à bord haut et versez-y les lardons et les oignons.

Recouvrez le moule de la pâte, et ourlez les bords, en faisant bien glisser la pâte entre la garniture et la paroi du moule. Enfournez pendant 30 minutes. Sortez la tarte et retournez-la d'un coup sur une assiette.

Vous pouvez servir la tarte avec une touche de crème et de basilic ciselé.

Tarte_Oignon_Tatin_3

Barre_roses_multico

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Commentaires
D
Alors ça, c'est trop bon. Nous sommes fans d'oignons alors on ne pouvait trouver mieux. Merci du partage. Bises Cordialement Dominique T
H
hum un régal!
F
Bientot 19h et toujourds au travail, ta tarte me donne très faim! J'adore les oignons et caramélisés c'est tout simplement extra!
G
Hum! Quel régal cette tatin!
M
On va adorer !<br /> Et je pense qu'en "petit modèle" pour l'apéro ça doit être à tomber.<br /> <br /> Bises<br /> MIE
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