samedi 8 novembre 2008
Crème de sardine au citron et cornichons
Y-a-t-il vraiment une saison, pour profiter des tartinades ? Honnêtement, je ne pense pas, car nous les apprécions autant été, comme hiver.
Celles-ci je les avais répérées chez Domie : "Cahier Gourmand", un blog que j'apprécie beaucoup, car nous avons au moins, un point commun : celui d'apprécier les produits et les recettes de la mer.
Crème de sardine au citron et cornichons
.
Pour un certain nombre de tartines :
- 125 g de sardines à l'huile
- 4 cornichons
- 1 oeuf dur
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 pointe de wasabi (facultatif)
- environ 8 cl d'huile de pépin de raisin
- 1/2 citron jaune non traité
- 1 pointe de cumin
- quelques tiges de persil ou cerfeuil
Désarêter les sardines et les mettre dans un saladier. Les écraser grossièrement à la fourchette.
Ajouter les cornichons coupés en petits dés, le persil ciselé, la moutarde, le wasabi, le cumin ainsi que le zeste et le jus du citron. Mélanger le tout.
Couper l'oeuf en petits dés, et l'ajouter à la préparation. Mélanger en incorporant progressivement l'huile.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Vraiment simple et rapide à réaliser. Tout le monde possède une boîte de sardines dans ses placards et il est donc facile de préparer cette crème même en cas de visite imprévue.
Commentaires
Voilà une belle petite tartinade qui devrait plaire à la maisonnée ! :o)
Tu as bien raison, quand on aime on ne compte pas ! Et avec cette délicieuse recette, difficile de n'en manger qu'en été !!!! Moi, je n'ai pas de boite de sardines dans mon placard, mais cela va vite être réglé !!!! Bon week-end
Bisous
Oh, ça c'est idéale pour l'apéro....très reussi, bravo...moi j'apporte les petits pains si tu veux!!
bon week-end, bisous
Sympa cette tartinade et facile à faire !
On peut manger des tartinades toute l'année, il suffit de les accomoder aux saisons. Voici une recette que je peux me faire rien que pour moi.
Bisous et bon samedi, Doria
Un vrai petit bonheur pour l'apéro. Je note une fois de plus.
Bises
MIE
Tu as raison, les tartinades c'est été comme hiver! ;-)
Comme nous aimons les sardines elle me va tout à fait !
bisous
j'adore ce genre de tartinade!
J'ai les sardines, et tout le reste...Difficile de ne pas tenter cette magnifique recette.
Bises
Moi j'aime tous ces ingrédients ...
Tu as vraiment le chic pour dégotter toutes les petites préparations qui vont bien pour l'apéro. J'ai vu que vous aviez passé de bons moments avec M&M, ça ne m'étonne pas :) Bon dimanche, un peu gris tout de même. Je serais bien allé à Nimagine mais pas trop envie de faire de la route. Bisous.
encore une idée gourmande
Tu as raison Marie, rien de telle qu'une bonne petite crème de sardine tartinée pour ouvrir l'appétit. je prends.
Bon dimanche à vous 4
Bisous
Chrys
J'adore collectionner ces petites recettes de tartinade pour l'apero, celle-ci a l'air vraiment succulente!
Bises
D'accord avec toi
Coucou Marie..tu as bien raison..il n'y a pas vraiment de saisons..et si cela fait plaisir..pour quoi pas..et en apéro, cela passe avec bonheur
Ta tartinade me fait saliver, il faut dire aussi que je passe à la bonne heure moi ! Lol
J'aime beaucoup les sardines, c'est vrai que je cuisine rarement du poisson, mes parents ne m'en ont jamais donné l'habitude depuis petite et pourtant, c'est bon !
Bises,
J'adore les tartinades et à toute saison, d'ailleurs ça me donne faim à cette heure-ci..!!
Bisous, bonne journée
Coucou :) et hop dans la petite liste:)
j'espère que tu vas bien:)et que tout se passe comme tu veux:)
Merci pour toutes tes jolies recettes:)
Bisous! :)
La sardine à l'huile me plaisait déjà en solo. Si bien assaisonnée, je vais la demander en mariage avec ma gourmandise ! ;o)
o Marie !!
O Marie !! c'est encore une fois un ravissement !! un enchantement pour les papilles !!
humm !! et il est l'heure de diner en plus !!
tu me donnes l'eau à la bouche et c'est un bonheur !!
celà mérite bien une chanson :
http://www.wat.tv/audio/insoumis-11shb_11shc_.html
je note ces tartinades qui plairont bien ici !
Très bonne idées, c'est toujours un régal sur une bonne tartine de pain !
Merci Marie d'avoir apprécié ma mixture. Je la refais souvent car tellement rapide et facile ! et puis, tout le monde raffole de ces petites tartines.
Merci aussi pour le lien et le clin d'oeil !!
le genre de tartines qui passent toutes seules ! idée très sympa.
c'est très original pour des toasts apéritif.
Hummm ! c'est superbement appétissant !! je craqueeeeeeeeee ! bises
Elles sont superbes ! C'est vrai qu'il n'y a pas de saison pour le bon !
Tu as raison, il n'y a pas de saison pour les tartinades! Moi aussi, j'adore ça. Et les tiennes à la sardine me donnent envie d'organiser un apéro...
Je suis d'accord avec toi, y a pas de saison pour ça! alors ta crème de sardines, je l'adopte!
Tu vois, c'est la seule facon de me faire avaler des sardines
Bonne semaine
Moi pour un apéro ça me plait bien !
Bonne semaine, bisous
Moi ce que j'en dis, c'est que ça change du thon! Bonne idée Marie.
La sardine à l'huile prend des habits savoureux par chez toi, j'aime beaucoup.
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