lundi 16 juin 2008
Gambas sautées à l’ail et au piment
Toujours dans mes tests de petites choses à grignotter pour les apéritifs ; en espérant que le soleil aura envie de s'installer chez nous ! Les touristes vont arriver par vague, dans quelques jours, et nous n'aurons pas encore eu le loisir de profiter de nos plages, cette année !
J'ai découvert cette recette simplissime sur le site de "Cmon gout", que je viens de découvir.
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Gambas sautées à l’ail et au piment
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Pour 2 personnes : Une recette classique des bar à tapas espagnol, bien relevée, qui peut aussi faire une belle entrée.
Ingrédients :
8 petites gambas ou grosses crevettes
2 gousses d’ail, un petit piment vert
le jus d’un demi citron
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de persil
sel et poivre 5 baies.
Epluchez les gousses d’ail, et écrasez les. Coupez le piment en petites lanières en éliminant les pépins. Epluchez les gambas en ôtant la tête, l’intestin et les anneaux en laissant le dernier avec la queue. Mettez l’ensemble à mariner dans l’huile d’olive avec le citron pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Egouttez les gambas, faites chauffer la marinade dans une poêle, salez et poivrez les gambas, puis faites les revenir pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien blondes.
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Commentaires
C'est tout léger mais certainement très parfumé !
bises
ça j'adore, je fais très souvent des gambas qu'ils soient piquants, à l'ail ou autre je ne peux pas m'en passer !!
bizzzz
J'adore les gambas sautées on en fait souvent à la maison, tu me donnes envie d'en refaire !!
Très belle idée à grignoter !
J'espère que ta p'tite recette va faire venir le soleil, nous attaquons la 2e quinzaine de juin, c'est à désespérer...
les gambas je les adorent et accompagné de piment hummmmm
Avec un verre de sangria et si possible avec du soleil :)
Tout simple, tout léger et tout bon! ;-)
Ah, le soleil, à force de l'espérer, il va bien finir par arriver (chez toi avant chez nous, c'est sûr)...
Super recette !!des
gambas comme ça !! hummm !!!
je ne connaissais que les gambas en mayo !!!!!!!!
merçi Marie !!
tres appetissant!!!!!
Ces petites gambas à manger une par une pendant un apéro, j'ai l'impression de me retrouver en Espagne (ce qui veut dire pour moi, retour aux sources et soleil. Quel bonheur quand j'y pense). Elles sont bien parfumées et doivent partir rapidement dès que tu les sers.
Bisous, Doria
Bonjour Marie,
Un joli plat bien délicieux !
Amitiés,
Christian
une énorme tentation !!
oh là là !! un vrai délice !! un subtil régal !!! ah !! je viens sur ton blog toujours au moment du diner..(les dernières heures avant la fin du boulot) et tu me donne faim à chaque fois..du bonheur !!!!
pardon Marie, j'ai beaucoup de retard sur ton blog mais je ne vois pas le jour.
J'arrive allèchée par l'odeur de l'ail lié aux gambas. Nous sommes vraiment sur la même longueur d'onde quand il s'agit des produits de la mer.
Bises
Une excellente recette vite faite et délicieuse.
Bises
Michèle
J'adore les gambas, préparées ainsi elles doivent être délicieuses !
Bisous et bonne soirée.
quand je vois de tels ingrédients je foncesssssssssss
Le mauvais temps, je n'y pense même plus ! Comme quoi on s'habitue à tout, mais c'est peut-être plus facile quand on n'habite pas dans le sud et qu'on travaille ... Tes recettes restent en tout cas un régal pour les papilles et du soleil dans l'assiette ! ;o)
Je me laisserais bien tenter par cette belle assiette de gambas!
C'est une chouette idée, même pour un amuse-bouche...
Miam
ca sent l'asie, ca sent les tapas d'Espagne, ca sent aussi l'Italie. Miam !!
a bientot
Toan
excellente idée
Bonjour,
je suis toujours à la recherche d'idées pour l'apéro, et celle-ci me semble excellente.
Merci Marie
Caroline "les recettes de l'alsacienne"
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