mercredi 11 juin 2008
Minicroques à la fourme
Je suis en quête de nouvelles idées à grignotter, depuis quelques jours... Des croques idéal pour un petit apéro, dont la recette provient d'un magazine "Guide Cuisine". Faut juste aimer le sucré salé, pour apprécier pleinement ces croques. Les noix s'associent admirablement avec le fromage, et le pain d'épice.
Minicroques à la fourme
Liste des courses pour 4
4 tranches de pain d'épice
25 g de beurre ramoli
12 cerneaux de noix
70 g de fourme d'Ambert
40 g de fromage frais Samos (2 portions)
1 cuillère à café de Porto
20 g de raisins secs blonds
Poivre et sel
Faites tremper les raisins blonds dans le Porto, et mixez-les grossièrement.
Mixez les noix pour les réduire en poudre grossière.
Ecrasez à la fourchette, le beurre ramoli, avec le fromage frais, et la Fourme d'Ambert. Mélangez cette préparation avec les raisins et les noix. Relevez le tout de poivre et d'une pincée de sel.
Retirez la croûte des tranches de pain d'épice. Tartinez-les de la préparation au fromage. Posez une tranche de pain d'épice par dessus, et découpez chaque tranche en quatre pour plus de facilité.
Piquez chaque mini croque d'une pique en bois décorée d'un grain de raisin frais.
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Commentaires
Quoi Marie ce n'est pas toi qui a fait le pain d'épices !!! lol en tout cas ça me tente bien, j'adore les noix :-D
Quel délice avce le pain d'épice, j'adore le mélange des saveurs !!
Je viens pour l'appéro ?
Le salé/sucré j'aime. Avec du pain d'épices et cette fourme, c'est une association qui me convient très bien.
Bisous et bon mercredi, Doria
C'est vrai qu'en cette saison c'est le genre d'amuse-gueules que l'on aime bien faire pour profiter d'un apéritif dans le jardin. Euh..... je ne vois pas le raisin frais!!! ;-))
Pour Choupette
Heu ? le raisin ? Je préfére attendre la saison, et manger des fruits régionnaux, bien meilleurs.
Très attentive, tu notes tout :))
Bisous, Marie
J'adore l'association du pain d'épices aux fromages persillés !
Je ne pense pas souvent au pain d'épices pour le salé, très bonne idée.
bises
Toc ,toc ,j'arrive....bise
Quelle belle surprise pour l'apéro !!
c'est vraiment original !!!!!!
ça me donne une idée pour mon prochain apéro :)
Je trouve que c'est une géniale idée, merci de la partager ;-)
Ca change comme apéritif, avec le pain d'épices c'est une bonne idée !
Bisoux
Très beau et très goûteux... Vivement les apéros sur la terrasse !
Bonne idée qui change
J'aime et j'adore...je vais faire un copier/coller de ta recette..car c'est superbe..Je prépare toujours mes apéros moi-même aussi, c'est mieux que des chips ..et j'aime la fourme d'Ambert....
Ce mélange de saveur a du être un vrai délice!
J'aime beaucoup cette idée!
Marie, voilà une belle idée qui me tente. Ici, le soleil brille enfin depuis Lundi. ça fait un bien fou fou fou. Le linge sèche enfin sur le file, un vrai petit bonheur. Et ... le BBQ est sorti.
bisous
Chrys
Je suis sans cesse aussi en recherche d'idées pour l'apéro et là je dois dire que je ne suis pas habituée à ce genre de goût mais pourquoi pas.
trop mignons!!
L'alliance pain d'épice/fourme d'ambert doit être vraiment délicieuse!!!
Je n'ai pas encore essayé la fourme avec du pain d'épices ! Une idée originale que je retiens pour le prochain séjour en Auvergne.
Bisous
MIE
ben moi ils me tentent bien ces petits croques !! c'est une bonne idée que tu nous donne là ... bonne soirée ... marie .. ici il pleut à flot depuis deux jours ... je suis verte !! biz
Tes minicroqes sont originales, ils doivent etre bon avec ce mélange pain d'épices/fromage/noix. Bonne journée.
Je vais adorer parce que sucré-salé et puis c'est une bonne idée pour étonner les palais un peu trop classiques ! ;o)
C'est une très bonne idée pour un apéritif.
Santounette
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