mardi 10 juin 2008
Brochettes de champignons marinés & News
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Le soleil n'est plus au rendez-vous, dans le Sud, depuis plus d'un mois ! Encore des orages ont éclatés ce soir ! Heureusement, nous avons la possibilité d'apporter un rayon dans notre cuisine, avec des plats colorés, des plats estivaux, ou des amuses-bouches en prévision des futurs apéros à la fraicheur des Pins.
Brochettes de champignons marinés
Pour 15 brochettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
Marinade : 30 minutes
30 champignons de Paris moyen
1/2 bouquet de ciboulette
10 cl d'huile d'olive
1 citron
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de Curry
1 pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre
Mélangez l'huile, le jus du citron, la ciboulette, l'ail écrasé, le curry, le piment, un peu de sel et de poivre.
Nettoyez et coupez les pieds des champignons. Les poser dans un plat, les arroser de la marinade, et laissez macérer au moins pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Égouttez les champignons et les piquer deux par deux sur des piques en bois. Cuire pendant 6 minutes au four préchauffé à 240° C, en les retournant a mi-cuisson.
Vous pouvez servir parsemé de ciboulette.
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Une idée, trouvée récemment sur un magazine. Idéal pour un apéritif.
Les champignons sont délicieusement parfumés. De plus, c'est très agréable à déguster, pour un temps de préparation minime.
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Commentaires
Avec le beau soleil d'aujourd'hui j'y croquerais bien dans tes petits champignons !
bises
Sympa tes brochettes...
Pour le temps dis-toi que nous, on a du allumer la cheminée !!!!! GRRR !
Bonne journée...
Ils sont mignons tes petits champignons!Sympa comme amuse gueules
Moi aussi j'ai installé la newsletter, si tu veux t'abonner?
Mmmmmmh c'est une bonne idée, j'aime beaucoup les champignons!!!
A tester!!!
Bises
Nathalie
ça tombe bien j'ai des beaux champignons dans le frigo. merci pour le partage
Bisous de Jaclyne
en réduisant l'huile ça devrait être parfait pour moi !
On a de la chance ici c'est soleil et chaleur depuis plusieurs jours mais je crains que ça ne dure pas! J'aime beaucoup les brochettes champignons mais je les faisait toujours nature! Ca va donc changer avec cette recette!
Quant à la newsletter, pas besoin moi je viens tous les jours te voir ;-)
C'est effectivement une très belle idée pour l'apéro, originale et qui plairaient à tous chez moi !
Bisous et bonne soirée,
J'ai vu une recette similaire qui avait retenu mon attention. C'est sympa pour l'apéro :)
J'ai une grosse insomnie et j'en profite pour me balader sur mes sites préférés
J'aime bien cette recette : C'EST TRES ORIGINAL ET FACILE A FAIRE POUR UN APERITIF
suis inscrite chef ;-)
par contre les champignons et mpoi on est pas très copains ...
bizzzz
bon pour moi .. les champignons y'a pas de soucis , je les adore , les paris les morilles , les cèpes les pleurottes !! juste un rayon de soleil a bien traverser notre région hier et je dois dire que j'en ai bien profité ! bises à bientôt .. marie-line
Bonjour Marie,
excellente recette, tout ce que j'aime.
A bientôt
Caroline
Très bonne idée que ces brochettes de champignons. Ce doit être extra.
Chez moi aussi en Haute savoie ce n'est pas le top pour le soleil. Il se fait rare.
Bisous
C'est super chouette, en accompagnement aussi!
je garde la recette pour les essayer Dimanche, mais à la plancha.
Décidement tes apéros vont être supers!
Encore une idée géniale!
Belle idée de brochette pour un apéro qui change !
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