lundi 28 janvier 2008
Délice Marbré en rouge et blanc & colis "saveurs Italiennes"
Il y a de cela quelques jours, voire quelques semaines, une surprise m’attendait dans ma boîte aux lettres ! Un colis pour le moins inattendu, même si nous étions en pleine période de Noël !
Elle m’a conseillé à mes débuts sur le net. C’est aussi, Mie : "MieChambo Cuisine" qui m’a donné le goût de l’aventure blogosphèrique... et en quelque sorte elle est ma Marraine. Une très belle histoire d'amitié est née entre nous, il y a déjà quelques années, et elle dure toujours.
Merci Mie d'être là, et MERCI pour ce très généreux colis, qui a fait extrémement plaisir à toute la famille. J'ai donc recherché une recette, pour tester cette liqueur que je ne connaissais pas...
.
Délice Marbré en rouge et blanc
Préparation : 25 minutes
Infusion et réfrigération : 1 heure 30
Cuisson : 5 minutes
Pour 6 personnes
350 g de griottes surgelées Picard
le zeste d'un citron
2 brins de thym
120 g de sucre
2 cuillères à soupe de miel
4 g de gélatine en feuilles
250 g de Ricotta
20 cl de crème liquide
5 cl d'Amaretto (liqueur d'amande Italienne)
Faites ramollir, la gélatine dans de l'eau froide. Faites bouillir pendant 1 minute, 80 g de sucre, le miel et 6 cl d'eau. Ajoutez les brins de thym, le zeste du citron et les griottes surgelées. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Retirez du feu, ajoutez la gélatine essorée et laissez infuser 30 minutes. Ôtez le thym, gardez 6 griottes pour le décor, et réduisez le reste en purée.
Montez la crème liquide fraîche, en chantilly au batteur électrique. Fouettez la Ricotta avec 40 g de sucre dans un saladier. Incorporez la chantilly et l'Amaretto. Réservez au frais.
Alternez délicatement, des couches de gelée de griotte et de mousse de Ricotta, dans six verres, ou dans des coupes. Faites rafraîchir 1 heure minimum. Au moment de servir, décorez avec les griottes réservées et des bouts de branches de thym.
Vin : Blanquette de Limoux..
Encore une recette du "Guide Cuisine " de décembre..
.
Commentaires
Des verrines qui nous transporte aux beaux jours!
Magnifique recette, comme c'est joli et coloré et frais et ....tout ce que j'ai envie en ce moment!!!
Bisous et bonne semaine
Que de gâteries, et quel dessert !!!
Un beau geste d'amitié de la part de Mie, c'est celà aussi la magie de la blogosphère...
Tu as trouvé une très belle utilisation pour cette liqueur! Tes verrines sont magnifiques et ne pouvaient qu'être délicieuses!!
Bonne semaine!
Très jolie dessert coloré à base de griotte,j'adore!!!
Bises
Nathalie
magnifique!!
tu en as de la chance d'avoir reçu un si beau colis!!
très jolies ces verrines rouges et blanches!
Trés belles, tes verrines!
une belle histoire d'amitié que la votre !
Je me sers de l'ameretto dans le tiramisu et c'est vrai que c'est délicieux.
Tes verrines aux couleurs printannières et délicatement parfumées aux griottes devaient également être un vrai régal.
Très heureuse d'avoir fait ...... des heureux.
En retour je prends ta recette qui est superbe à l'oeil et certainement délicieuse.
Merci à toi d'être toujours là quand j'ai besoin de toi.
Bises
MIE
C'est une belle histoire Marie, Mie t'a gâtée, mais tu le mérites. Ta recette est très belle. Ne connaissant pas l'Amaretto, je me doute toutefois que ça doit être extra dans un dessert comme celui-là.
Gros bisous
Chrys
Trés réussies tes verrines, comme quoi une histoire d'amitié peut faire des merveilles :)
Tu lui as bien rendu honneur, tes verrines sont magnifiques et exquises, j'en suis sure!
Superbes verrines !! j'adore ! surtout avec de la ricotta , et de l'amaretto qui est un pur délice , j'espère pouvoir en faire un jour,les cerises confites dans de l'amareto c'est génial !! bisous Marie
Bonsoir,
Un petit délice devant lequel je ne saurai résister !
Bises et bonne soirée,
Christian
De superbes verrines qui sentent bon le printemps !
Tu as été gâtée ;o)
Oh que ces verrines sont jolies. Elles réunissent des ingrédients que j'affectionne particulièrement.
TOUT CE QUE J'AIME EST REUNI DANS CES VERRINES !
je crois que je ne vais pas trop tarder a tester , il me semble qu'il me reste des griottes dans mon congélo
tu as fait u très joli montage : miam! miam!
Trés trés belles verrines, j'aime beaucoup, eh bien dis-moi tu as été gâtée, c'est parce que "tu le vaux bien" - gros bisous
sublimes couleur et certainement une tuerie, je note ;-)
bizzzzz (et merci surtout à toi d'être là pour nous !!)
Tu as étße gatée veinarde!! C'est cool ces amitiés qu'on peut tisser grace a un simple blog!
Je connais de nom cette liquer mais pas de gout! mais rien qu'a voir ce qu'il y a dans ta recette et les photos, ca doit etre excellenet!
J'ai hate de voir les prochaines recettes que tu avs nos faire avec ce que tu as recu!
Wow, quel beau colis de l'amitié. C'est ça qui est bien sur la blogosphère, des échanges de cette sorte.
Mais dis-moi, vu que je ne parle pas un mot d'italien, y avait quoi exactement dans le colis?
Ton dessert est magnifique ... Une douceur fruitée et gourmande, je suis largement preneuse, bravo !
Très belle et bonne proposition !
Cordialement
Anne - Les Jardins de Pomone
pffffffff je craque là
Tes verrines sont vraiment magnifiques, c'est vrai que je ne pense pas à acheter des fruits congelés et pourtant c'est très bon et bien pratique. Une belle recette bien alléchante.
Bisous.
Dominique
Elles sont très belles, mieux réussies que les miennes!
Bizzz!!
Tu as été gâtée avec ce joli colis et à ton tour tu nous gâtes avec ces belles verrines très appétissantes !
Tes verrines sont superbes et la liqueur d'Amaretto qui s'y trouve me transporte déjà dans les sphères de la gourmandise ! ;o)
Quelle merveille ! Miam ! J'imagine que si on remplace les griottes par des fruits rouges, ça le fait aussi ? Bisous marie, bon dimanche
en ce moment je suis a fond dans les verrines et je trouve cette recette tres belle et a l'air délicieuse je t'en donnerait des nouvelles
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=196887&pid=7700153
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
