Un fondant, largement connu et reconnu !

Il a fait le tour de la blogosphère, emportant sur son passage un très large succés. Il aurait été difficile de passer à côté sans être tentée ! Ou alors, ne pas être curieuse, et gourmande !

Je ne vais pas m'étendre sur le sujet, car tout le monde le connais déjà, au moins de nom. Le premier que j'ai aperçu était sur le blog de "Gloubibog"

.

Fondant aux pommes et Spéculoos

.

Ingrédients

5 pommes épluchées, détaillées en cubes

150 g de Spéculoos réduit en poudre

60 g de beurre demi-sel

4 oeufs

1 grosse cuillère de Ricotta ou crème fraîche

1 Cuillère à soupe rase de Maïzena

3 Cuillères à soupe bombées de farine

Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6). Sur feu doux faire compoter les pommes dans le beurre salé.

Battre les oeufs avec la ricotta ou la crème, ajouter la farine et la maïzena, battre à nouveau, ajouter les spéculoos et lisser la pâte. Incorporer les pommes.

Chemiser un moule à cake ou à manqué avec une feuille de papier sulfurisé. [je me suis servie d'un moule à cake en silicone, sans papier sulfurisé]

Faire cuire pendant 20/25 minutes.

.

.

.

Comments

[Lolotte]

Et alors, il est bon?

[$ha]

Je vais craquer...pas de doute...

[Nad0511]

Y a pas, va falloir que je le teste très vite!

[Annellénor]

Des tranches plus qu'appétissantes !!! Et j'en prends une avec la coupe du jour ! ;o)

[Sylvie]

Tu as raison ce fondant est à faire de toute urgence !