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La Cuisine De Marie
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21 novembre 2007

Tartelettes de lasagnes

Une autre façon de manger des lasagnes : en tartelettes.

Une recette sortie tout droit de mon dossier découpage de magazines.

J'avais un peu peur à la réalisation, que mes ramequins soient un peu trop petits et que les corolles fassent ridicules dans l'assiette. Finalement, ils étaient très bien, car les tartelettes sont assez consistantes.

Barre_automne

Tartelettes de lasagnes.

Tartelette_de_Lasagnes__6_ Tartelette_de_Lasagnes__3_ Tartelette_de_Lasagnes__4_

Pour 4 personnes

250 g de feuilles de lasagne

2 poireaux

80 g de Speck en tranches (ou jambon cru) 

1 boule de mozarella

20 g de parmesan râpé

20 cl de crème fraîche

huile d'olive

Noix de muscade en poudre

sel et poivre 5 baies

Épluchez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites-les blondir, à feu doux, dans une poêle huilée. Salez et poivrez. Versez une louche de bouillon de poule, et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Coupez le speck en fines lamelles et faîtes les griller dans une poêle huilée. Ajoutez la moitié des poireaux, 2 minutes. Mixez les poireaux restant dans le jus de leur cuisson. Réservez au chaud.

Égouttez et coupez la mozarella en morceaux. Recouvrez de papier cuisson quatre ramequins individuels, puis tapissez-les des feuilles de lasagnes ébouillantées et coupées en rectangles.

Répartissez dedans la préparation aux poireaux, la mozarella, le reste de lasagne, le parmesan, la noix de muscade et la crème. Enfournez à four chaud, th 6/7 (200° C), pendant 20 minutes.

Démoulez et servez avec la sauce réservée..

Tartelette_de_Lasagnes__2_

.

Barre_automne

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Commentaires
M
Après Katia et Philippe se sont les parents qui se sont régalés avec ta recette.<br /> Elle a fait l'unanimité de toute la famille !<br /> Bisous<br /> MIE
M
j adore tous les ingredients super bon !!<br /> <br /> mouna amie de katia fille de miechambo
K
Recette délicieuse approuvée par nous 2.<br /> Katia (fille de Miechambo) et Philippe
L
L'idee est geniale! J'avais fait cela avec des feuilles de wontons;-)
V
J'adore l'idée! chouette
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