Blanc de poulet à l'Indienne

samedi 13 octobre 2007

Rapide à réaliser, pour un plat tout en saveurs, délicieusement parfumé. Les lamelles étaient d'une infime tendresse, et la maison embaumait.

Une recette tout droit sortie d'un vieux "Télé Cuisine" datant d'Octobre 2000.

Blanc de poulet à l'Indienne

Pour 4 personnes

600 g de filets de poulet

1 cuillère à soupe de curry en poudre

50 g de beurre

1 oignon haché

1 échalote hachée

2 gousses d'ail hachées

1/2 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à café de paprika

1 yaourt nature

20 cl de crème fraiche épaisse

gros sel

1 poivron vert

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

1 cuillère à soupe de coulis de tomate

Coupez les blancs de poulet en lamelles, parsemez-les avec la poudre de curry et réservez-les.

Dans une poêle, faîtes fondre le beurre, et ajouter l'oignon, l'échalote, et l'ail hachés. Ajoutez le reste du curry, le cumin, le paprika, le gros sel, le poivron coupé en brumoise, la coriandre ciselée, la crème fraîche, le coulis de tomate, et les lamelles de poulet.

Laissez cuire à feu doux, pendant 15 à 20 minutes.

En fin de cuisson, ajouter le yaourt, liez la sauce, et servez avec un riz blanc, aromatisé au curry et au paprika..

Les photos du soir actuellement, ne rendent un bel hommage a ce plat délicieux !! Dommage..

s_parateur_coquelicot

Posté par Marienette à 08:30 - Recettes d'ailleurs - Commentaires [36] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : poulet

Commentaires

hummmm j'ai pas de poulet pour ce viken, mais j'aurais été tenté de preparer ta recette.
Semaine prochaine alors

Posté par salwa, samedi 13 octobre 2007 à 09:11

en tout ca ca doit être très bon!
certains plats ne sont pas faciles à photographier
bon samedi
joelle

Posté par nuage de lait, samedi 13 octobre 2007 à 09:28

J'adore ça le blanc de poulet cuit aux épices et en sauce ( même en grillade d'ailleurs à bien y réfléchir ). C'est tendre, c'est bon ... Bravo pour cette magnifique assiette :)

Posté par Eryn, samedi 13 octobre 2007 à 09:57

J'aime beaucoup cette recette et je crois que je vais la tenter dans 2 semaines pour ma moman et ma mémé !! Je te dirai....

Posté par Gwen, samedi 13 octobre 2007 à 09:57

Apétissant! Une belle assiette...

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, samedi 13 octobre 2007 à 10:04

miam!

voilà les recettes que j'aime,..bien parfumées!

Posté par lory, samedi 13 octobre 2007 à 11:41

C'est vrai que c'est simple à réaliser! Super j'adore toutes les épices, et malgré tout tes photos sont appétissantes!
Dis donc de 2000, pfff j'ai pas encore autant archiver mais ça me fait peur ;-)

Posté par Eol, samedi 13 octobre 2007 à 14:09

J'adore et on arrive à une saison où j'aime bien faire ce genre de recette.
Tes photos sont magnifiques, Marie.
Bizzzzzzzzzz
MIE

Posté par Miechambo, samedi 13 octobre 2007 à 14:59

Que veux-tu que je te dise : du poulet, des épices ! tout ce j'aime retrouver dans mon assiette

Posté par domie, samedi 13 octobre 2007 à 15:03

Le poulet se prête bien à ce genre d'épices et c'est toujours un délice
Bisous

Posté par Edith, samedi 13 octobre 2007 à 16:13

a faire le plus tot possible!

quelle belle reussite!

Posté par grazi, samedi 13 octobre 2007 à 17:03

COMBIEN DE CREME FRAICHE, S´IL TE PLAIT!

Posté par grazi, samedi 13 octobre 2007 à 17:15

Pour Grazi

20 cl de crème fraiche épaisse.
Par contre, tu peux en rajouter, si tu trouves que ta sauce est trop épaisse.
C'est ce que j'ai fait, car si tu l'accompagnes de riz, comme moi, mieux vaut avoir un peu plus de sauce. Bises, Marie

Posté par Marie Cuisine, samedi 13 octobre 2007 à 17:21

je sens que je vais minviter a manger chez toi ce soir!

Posté par margot, samedi 13 octobre 2007 à 18:49

J'aime beaucoup ce genre de recette et je suis toujours friand de nouveautés! merci!

Posté par angebleu57, samedi 13 octobre 2007 à 19:04

Le curry , le cumin , le paprika !!
en fait tout ce que j'aime quoi !! Merçi Marie

Posté par Iris, samedi 13 octobre 2007 à 20:11

Toutes ces épices se marient à merveille avec le poulet. J'aime beaucoup et je trouve tes photos très appétissantes, même s'il n'y a pas autant de lumière qu'en été en ce moment!
Bon dimanche!

Posté par Chris, samedi 13 octobre 2007 à 23:14

Si ça peut te rassurer, les photos chez moi le soir ne sont pas belles non plus, la lumière n'est pas géniale donc ça rend mal et la mise au point à du mal à se faire.

Posté par Nadia, dimanche 14 octobre 2007 à 00:55

Un plat que j'aime beaucoup ! Bon dimanche !

Posté par guylaine, dimanche 14 octobre 2007 à 01:26

Bonne recette

et inrratable et toujours d'actualitéen famille ou entre amis, c'est une recette qui fait hunanimité chaque fois!! Le yaourt, je n'ais pas essayé il me semble!! , la prochaine fois j'essairais cette variante!!Ta photo montre bien que çà est tout bon!!!Bisous ma belle!!!Et Oui je comble mon insomnie, je la nourrie!!!

Posté par MAMIE, dimanche 14 octobre 2007 à 03:15

Impossible aussi de faire une photo le soir !!Il y a trop d'éclairage halogène dans la maison!!j obtiens des reflets blancs sur les photos.De ce fait je m organise pour faire à manger le matin et réchauffer le soir!!Il est vrai que j adore cuiiner le matin et ne rien faire le soir !

Posté par coco chantrelle, dimanche 14 octobre 2007 à 08:00

Plein de saveurs dans ta recette qui me tente beaucoup !
Bisous.

Posté par Annie, dimanche 14 octobre 2007 à 16:08

Elle me tente bien ta recette j'ai acheté des petites aiguillettes de poulet en plus!
Bises et bonne fin de week end!

Posté par Laëti, dimanche 14 octobre 2007 à 18:22

Tiens pour une fois je connais ce plat, j'y ai déjà gouté dans un restaurant indien, c'est très bon.
Bonne soirée Santounette

Posté par Santounette, dimanche 14 octobre 2007 à 21:49

Inutile de te dire que j'adore, tu le sais!

Posté par Lolotte, dimanche 14 octobre 2007 à 21:57

J'aime tout ce qui est à base de blanc de poulet alors il faut absolument que je teste ta recette.

Posté par oum koulthoum, lundi 15 octobre 2007 à 16:08

Ca c'est une recette qui me plait beaucoup et que j'ai bien envie d'essayer avant la fin de la semaine. Les photos sont parfaites et on n'a qu'une envie, c'est de se mettre à table !!!
Bisous.
Dominique

Posté par Dominique, mardi 16 octobre 2007 à 09:48

Je profite de ne pas avoir de recette a mettre sur mon blog pour visiter mes blog préferés.
Je t'es pris deux ou trois recettes que je vais surment essayer.
@ bientôt
Christelle (Doudoue)

Posté par doudoue, mardi 16 octobre 2007 à 09:51

C'etait notre repas d'hier soir et on s'est bien régalé. J'ai donc adopté cette recette qui est très simple et assez rapide si on a tous les ingrédients sous la main.

Posté par patricia, mercredi 17 octobre 2007 à 21:18

Mmmmmmm j'adore les recettes au curry !! Je fais souvent le même genre avec du poisson blanc et des crevettes décortiquées à la place du poulet, je te le conseille c'est extra.

Posté par doudou13, jeudi 18 octobre 2007 à 17:58

Mon homme est un grand fan de poulet et moi j'ai un faible pour la cuisine indienne! A essayer donc d'urgence!
Merci Marie!

Posté par Fredee, samedi 17 novembre 2007 à 09:54

quelle réussite!!

merci pr cette excellente recette!!!!!

Posté par grazi, mercredi 9 janvier 2008 à 09:29

Ca y est je l'ai faite
J'ai essayer ce week-end ton blanc de poulet à l'indienne, c'est rien a voir avec la mienne.
Ton melange d'épice et delicieux.
Tu pourras voir le resultat dans la semaine sur mon blog.
Par contre ceux n'etait pas aussi jaune que toi mais comme j'avais des enfants j'ai peu etre pas mis assez de curry.
Biz

Posté par Christelle, lundi 14 janvier 2008 à 18:15

Voilà la recette est sur le blog
si tu veut aller y jeter un oeil
voici le lien
http://doudoue73.canalblog.com/archives/2008/01/15/7568064.html @ bientôt

Posté par Christelle, mardi 15 janvier 2008 à 09:35

Hummm

C'(est très appétissant !

Posté par fériel, mardi 23 décembre 2008 à 10:39

nous on est en train de la faire ta recette sa ent super bon hummmmm g envie de le manger tous de suite mais il reste a faire cuire le poulet etc a rajouter le yaourt!!en tous qua sa a l'ere super bon!!!

Posté par Emilie, mercredi 18 mars 2009 à 17:32