mardi 25 septembre 2007
Tiramisu aux bananes et au pain d'épices
Pour changer des boudoirs, des spéculoos, j'ai eu envie d'essayer le Tiramisu au pain d'épices : C'est un pur régal.
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Tiramisu aux bananes et au pain d'épices
Sur la même base que celui-ci
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Pour 6 personnes
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros oeufs
- 3 à 4 bananes en fines tranches
- 2 à 3 tasses de jus d’ananas
- 10 / 12 tranches de pain d’épice
- 90 g de spéculoos, écrasés
- un peu d’éclats de noisettes grillées pour la déco .
Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
- Montage du tiramisu : Tremper, au fur et à mesure, le pain d’épice dans le jus d’ananas (attention à ne pas les "détremper").
Dans des verrines, mettre une couche de pain d’épice trempé. Disposez des tranches de bananes harmonieusement, recouvrir de la crème au mascarpone, et renouvelez la même opération une nouvelle fois.
Disposez vos verres au frigidaire pour 6 heures minimum.
Avant de servir saupoudrez de spéculoos, que vous aurez broyé avec le rouleau à pâtisserie.
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Commentaires
Ce n'est pas le plus léger des tiramisu, mais il doit être délicieux!!
Banane et pain d'épice, c'est sympa!
Encore un tiramisu! je ne pense jamais à faire ce dessert.Présenté dans ces verres c'est joli comme tout. Bises
excellente idée ! Le goût puissant du pain d'épice doit se marier divinement avec la doueur du mascarpone... Je note, je mote!
Ca me donne bien envie cette recette, d'autant plus que mes enfants adorent le pain d'épice.
Bonne journée
trop tentant!
Un pur régal!!!!!! J'ai jamais essayé avec du pain d'épices, ça doit être super bon!
Bises et bonne journée
Sympa cette association!
Bises,
Rosa
arggggg ça me fait tellement envie !!
waaaahhhh ! j'en veux !
C'est une très bonne idée gourmande que je garde sous la main !
Bisous.
Le pain d'épice il faut que j'en fasse très vite, ma soeur (celle qui est apicultrice en Ariège) m'a enfin donné sa recette
Bisous et bonne journée
Je ne résiste pas! merci beaucoup! la recette est notée
comblé !!!
alors là ...je suis comblé !! j'adore ce dessert !! ah qu'est ce que ça me donne envie !! qu'est ce que c'est bien décrit et présenté !! aie aie aie !! j'ai trop faim en voyant çà !! hum merci tu es une chef Marie !!
Malheurrrrrrrr mais c'est de la torture ça !!! Alors autant te dire tout de suite que je l'imprime immédiatement ta tite recette, car il faut absolument que je la fasse !
Je dis miam et re-miam. Je vois que Jen-Philippe trépigne devant son écran et je le comprends.
bisous Marie.
chrys
divin , ce tiramisu ne peut qu'etre divin , banane et pain d'épices , génial !
Superbe recette pleine de saveurs!!! A tester!!!
Bizzzz,
Alexandra
J'aime beaucoup tes verrines, autant le contenant que le contenu... Mais dis moi, peux tu m'expliquer ce que veut dire "faire un ruban" avec les jaunes...?
En tous les cas ça change avec du pain d'épice et j'aurai bien voulu goûter!
hummmm qu'est ce que ça a l'air bon ce dessert !!
J'y goûterai bien moi à ces p'tites coupes .
Mon fils est en pleine période banane, alors qu'il n'aimait pas ça avant... alors je vais en profiter pour faire tous ces desserts qui me tentaient et que je ne faisais que lorgner (idem pour ton tatin de banane, je m'en souviens, il m'avait fait baver d'envie)... Bises et bonne soirée!!!
Voilà un tiramisu bien gourmand !
Elle est alléchante cette version, je note
Elodie...
Faire un ruban" signifie :
Ta préparation fait le ruban, quand celle-ci après l'avoir touillée, devient épaisse, et qu'en levant la cuillère, il doit se détacher un ruban de pâte.
Pour plus de précision, tu peux aller voir sur ce site : http://www.chefsimon.com/lexique.htm
Bisous, Marie
en effet c une version très original, à tester d'urgence !!!
bizzzz
D'un autre cote, qui a deja vu un vrai tiramisu leger! Tu me vois contrainte d'eliminer le pain d'epices mais je trouve que c'est une bien belle trouvaille que tu as fait la!
une tite information svp?
Bonjour, je voudrais bien aussi me lancer dans la confection de verrines sucrées ou salées. Mais il manque toujours dans les recettes, une petite précision à savoir la contenance des verrines utilisées... sur l'écran on ne s'imagine pas!!! Merci pour ces précisions. Bonne journée. Marie de Clessé en bourgogne.
Pour MARIE
Pour une verrine normale, l'idéal (en ce qui me concerne) est la valeur d'un verre à Whisky.
Pour une verrine apéritive, meiux vaut opter pour des verrines à amuses bouches, qui sont a peine un peu plus grandes que les verres à liqueur.
Beaucoup de magasins, et de grandes surfaces, proposent maintenant, un large choix de verre, qui peuvent passer en verrines.
J'espère avoir répondu a ta question ?
Je t'avais fait un mail perso, mais il m'a été retourné ?
Bises, Marie
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