18 août 2007
Seiche à la Marocaine
Toujours dans la même série... après les "blancs de seiche à la tapenade", et les "blancs de seiche à la Vietnamienne"... .
Seiche à la Marocaine . Ingrédients : 500 g 3 a . . Recette trouvée sur "Cuisine Marocaine" .
3 tomates rapées
2 cuillère à soupe de coriandre haché
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de poivre
sel
Râper les tomates dans une poêle, ajouter tous les épices, les dés de lamelles de seiche et laisser cuire tout doucement.
Les lamelles vont rendre beaucoup d'eau. Laisser cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
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