samedi 18 août 2007
Seiche à la Marocaine
Toujours dans la même série... après les "blancs de seiche à la tapenade", et les "blancs de seiche à la Vietnamienne"... .
Seiche à la Marocaine . Ingrédients : 500 g 3 a . . Recette trouvée sur "Cuisine Marocaine" .
3 tomates rapées
2 cuillère à soupe de coriandre haché
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de poivre
sel
Râper les tomates dans une poêle, ajouter tous les épices, les dés de lamelles de seiche et laisser cuire tout doucement.
Les lamelles vont rendre beaucoup d'eau. Laisser cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
Commentaires
Ce doit être un régal ! J'aime beaucoup toutes ces recettes d'ailleurs qui nous changent de notre quotidien ! Merci Marie
J'aime beaucoup les seiches. je ne connaissais pas cette recette qui me parait succulente!
Une recette bien épicée qui doit être un régal !
Aaaah oui! Cuisinés comme ça aussi ils me plaisent les blancs de seiche!Et épicés comme j'aime!!^^
quel régal!
encore 1 à essayer!!!!
la sèche, ou morgate dans le morbihan est un poisson succulent que j'aime acheter entier. Malheureusement, ça se trouve de moins en moins souvent.
J'aime la cuisiner nature avec une simple vinaigrette ou comme ici préparée en sauce épicée, c'est divin !!
Pour la cuisson, je commence par une cuisson "a sec" jusqu'à l'évaporation de l'eau, j'égoutte puis je passe à la recette
Bises et bon wekk-end
Toujours bonne, la sèche
Ca a l'air bien bon comme recette. C'est vrai que la sèche aime bien les épices.
Coucou Marie, je note de nenir te piquer ces recettes pour la rentrée. Je pars jeudi en Picardie pour trouver un appart
Bises
Nous n'avons plus que l'embarras du choix pour cuisiner les seiches!
Merci pour ton aide Marie! ;-)
Je n'ai jamais cuisiné ce genre de plat. Il faut que j'essaie! Par contre, tu râpes avec quoi les tomates? Ce doit être laborieux.
Merci de venir me voir, grâce à tout mes visiteurs je découvre plein de jolies choses.
Ton blog est à chaque fois un régal pour les yeux ( et une torture lol ).
Tu vas devoir finir par tous nous inviter, fais attention :p
Bises,
Avec toutes ces belles recettes de seiche tu me donnes envie! Mais pas facile à trouver chez moi!!
Bonne soirée!
J'adore les seiches mais malheureusement je suis bien la seule à la maison. Pour que je puisses les déguster, il faut que tu m'invites.
Bisous et bonne soirée, Doria
Quel régal!!
quel délice
c'est un plat déliceux, ça m'a permis de le refaire une 2 ème fois , en invitant mes parents; ils se sont régalés.
j'ai remis à ma mère la recette.
à d'autre plats aussi suculents que les seiches à la marocaine.
nina
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