mercredi 1 août 2007
Crevettes épicées au piment et pilaf aux accents Méditérranéens
Retour de vacance, impose de remonter les billets sur les blogs des copines ; parce qu'on a forcément râté beaucoup de belles choses !
Bien m'en a pris, surtout sur celui de Lolotte... une bonne source d'inspiration pour moi, car nous avons semble-t-il des goûts "plus ou moins" communs.
Crevettes épicées au piment et pilaf aux accents Méditérranéens
Pour 4 personnes
36 crevettes moyennes, décortiquées
20 g de beurre
¼ cuillère à café de piment d’espelette
¼ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajoutez le piment et le sel, puis les crevettes. Faites revenir 2 minutes. Ajoutez le vin et cuisez 2 minutes de plus. Réservez.
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Pilaf coco-tomates-pignons
pour 4 personnes
1 tasse de riz basmati
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 cl de lait de coco
20 cl d’eau
20 cl de bouillon de poule
1 cuillère à café d’herbes de provence
1 poignée de raisins secs
quelques tranches de tomates séchées
1 poignée de pignon de pin
Faites chauffer l’huile et faires revenir le riz 2 minutes.
Ajoutez le lait de coco, l’eau et le bouillon. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide. Comptez environ 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez un petit peu d’eau en cours de cuisson si besoin.
Après les 10 premières minutes, ajoutez les tomates séchées et les raisins secs.
En fin de cuisson, ajoutez les herbes de Provence et les pignons de Pin, mélangez bien et servez en accompagnement des crevettes.
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Une fois de plus, Lolotte, tu as fait l'hunanimité dans la famille Marie !
Un plat fort savoureux, ou les parfums se mélangent agréablement.
J'ai juste remplacé le piment chipothe par du piment de Cayenne.
Les tomates désydratées par des tomates séchées à l'huile d'olive, mais très bien épongées.
Autrement dit, peu de modification, par rapport à TA recette.
Et celle-ci, je la garde dans le dossier "A refaire", sans modération !
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Commentaires
Ton pilaf me plait beaucoup. Ca fait super longtemps que je n'en ai pas fait!
Je ne connaissais pas la recette de Lolotte mais je suis tentée par la tienne. Les parfums qui se dégagent doivent être très appétissants...
Je vais faire de même, la tester et la ranger soigneusement dans mon classeur bleu ! ta présentation et plus appétissante, irrésistible !
Que de bonnes choses!
Quelle superbe assiette ! j'adore cà.
Bizzz, Alexie
Un petit coucou avant de retourner au boulot, cette recette me redonne envie de passer à table
Bisous
Les odeurs remontent par le biais de mon clavier !
bises
Tu trouves vraiment des recettes du tonerre! Cette assiette est appétissante comme j'aime...et en parfaite adéquation avec mon amour pour le riz et les crevettes;o)
Bizz
ELo
Je suis ravie que vous ayez aime, ouf! lol
Ta presentation est vraiment tres joli et si tu souhaites du piment chipotle pour gouter, n'hesite pas a m'en faire part! Merci et gros bisous!
Une recette parfaite pour moi qui adore les crevettes, une de plus que je garde pour tester !
Bisous.
Je ne doute pas une seule seconde de la merveilleuse saveur de ce plat!
ta présentation est trop joli et très tentante!
Du riz comme je l'aime. A faire et refaire, effectivement
J'aime! cette recette a tout pour me plaire et ton assiette est très réussie.
Tu dis crevettes...j'arriiiiivvve ! :o)
Qu'est ce que ça à l'air d'être bon!!!
Un vrai délice ce que tu nous présente là!
Bravo
Bisous orangés
Original le mélange coco-tomates-raisins!
Ces crevettes m'ont l'air succulentes, quelle bonne recette et toute simple, et ton riz.... miam !
Bisous
UN REVE POUR S'EVADER .. MIAMMM
Je la range bien dans mon classeur!!! A faire rapidement!!!
Lait de coco, c'est un produit magique!!!
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