mardi 24 juillet 2007
Tarte Tatin de Tomates et Mozarella
Tout d'abord un grand merci à vous toutes pour votre fidélité, et les nombreux messages que vous m'avez posté sur mon blog, mais aussi dans ma boite aux lettres personnelle ; cela fait chaud au coeur.
Finalement, j'ai prolongé mon séjour de 3 jours ! Ne suis rentrée que lundi soir ; mon précédent billet étant programmé depuis le jour de mon départ, je n'ai pas pu le modifier avant sa parution (comme je le fais d'habitude), et je m'excuse pour l'inquiétude que j'ai causé à certaines d'entre vous.
Je voulais que mes enfants assistent, après les feux d'artifice très réussis, de Limoux et de Carcassonne, au passage du Tour de France, qui avait lieu à 6 km, de chez mes parents.
La Caravane du Tour, n'est plus celle que j'avais connu : les cadeaux sont donnés au compte goutte, mais l'occasion était à saisir.
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Tatin de tomates et Mozarella
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Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
6 tomates
1 pâte feuilletée
250 g fr Mozzarella
1 oignon
1 cuillère à soupe de cassonade (ou sucre)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d’ail
Basilic
Sel et poivre du moulin
Préchauffez votre four à 200°C pendant 10 minutes. Lavez les tomates, coupez-les en 2 et réservez. Huilez un moule à manqué et saupoudrez-y la cassonade. Mettez les demi-tomates dans le moule coté peau, salez, poivrez et mettez l'ail en poudre. Ajouter l'huile d'olive.
Enfournez 15 minutes. Sortez le plat et videz l'eau de cuisson rendue par les tomates. Puis rajoutez un peu de cassonade et d'huile d'olive.
Coupez la mozzarella en fines rondelles ainsi que les oignons. Alternez sur les tomates précuites une couche de mozarella et d'oignon, terminer par une couche d'oignon. Abattez la pâte sur la préparation et laissez cuire à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Démoulez la tarte tatin sur un plat et ajoutez dessus du basilic (frais si possible).
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Recette en provenance directe de : "Cuisinorama"
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Commentaires
très jolies tartelettes!
Elle a l'air excellente ta tatin!!!!
Ces tatins me donnent bien envie de les faire. Surtout qu'en ce moment, je n'ai ni l'inspiration, ni l'envie de cuisiner!
Hummm... heureusement qu'il y a des recettes d'été pour se sentir en été, hein !
Aujourd'hui il pleut pour changer, mais mettons le soleil dans l'assiette pour nous consoler, avec cette jolie tatin par exemple!!
Jolie et appétissante! Une recette estivale malgré ce temps automnal...
J'adore.
J'adore le mélange de tomates et de mozzarella mais j'avoue que je n'avais pas encore pensé à les associerdans une tarte tatin... ca change de l'eternelle quiche ou même tarte simple à la tomates. Merci pour l'idée!
un classique qui fait toujours plaisir aux papilles et aux pupilles...
Ravie de te revoir et avec une bonne tatin salée c'est le bonheur
Bisous
ha te revoilou, visiblement tu as passé de bonnes vacances, c'est l'essentiel, à bientôt te lire
gros bisous
Elle est splendide ta tarte tatin, j'adore!
MIAM!!!!
une tatin !!!! yeeees c'est pour moi ! j'adore ta recette
wouaaaaw!! excellente cette tarte!! et aussi très belle!! biiiises micky
Et hop! Encore une recette tiptop pour l'été! J'ai du mal avec les tatin, je sais pas coment je fais mais j'arrive toujours à me débrouiller pour les rater...Ton message me persuade de persévérer lol! ;)
Une recette que je vais noter, j'aime les tomates et mozzarella!Un délice.
Super ta tatin, il faut que je teste j'en ai jamais fait en version salée !
Gros bisous.
une recette sympa por l'été
Hummm !!! C'est sympa de nous ramener du soleil !
Très appétissante !
belle couleur
elle me plait cette tarte !
il se peut que je la fasse samedi midi
bisous marie
je t envoie mes 2 recettes tu les essayeras ok
J'aime beaucoup l'idée, il faudrait que je tente avant la fin de l'été.
Bon retour parmi nous en tous cas.
Bises
Quelle tarte pleine de soleil!
voilà qui sent l'été à plein nez!!!!
je suis une fan inconturnable des tatins ... celle ci est a tester car ses jolies couleurs me tentent bca ...
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