Muffins bananes et raisins

Des muffins rapides à réaliser, d'une jolie consistance, mais je suis un peu déçue, par leur consistance, qui ressemblait plus à de la pâte à pain, qu'à de la pâte à gâteaux.

Ils sont tout de même, partis comme des petits pains !

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Ceux de Sylvie étaient, tout de même, 100 fois plus moelleux.

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Muffins bananes et raisins

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Ingrédients pour 12 muffins :

300 g de farine

2 oeufs

20 cl de lait

125 g de beurre fondu

1/2 cuillère à café de sel

120 g de cassonade en poudre

8 g de levure chimique

4 bananes

150 g de raisins de Corinthe

1 cuillère à soupe de Rhum

Faites tremper les raisins, dans un bol, avec le Rhum et un peu d'eau chaude.

Fouettez les oeufs avec le lait.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cassonade mélangés ensemble.

Incorporez le beurre fondu en mélangeant.

Coupez les bananes en tranches assez fines et régulières et les incorporer à la pâte. Rajouter les raisins égouttés.

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Beurrez les moules (si vous n'utilisez pas comme moi des silicones) et garnissez-les aux 3/4, avec la pâte.

Faites cuire vos muffins à 200° C, pendant environ 20 minutes.

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Patientez 5 minutes avant de démouler.

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Comments

[grazi]

ils sont superbe ! ca donne envie...

[Laure]

ils ont l'air super bon. mhummmm !

[nuage de lait]

miam,qu'ils sont beauxxxxxx
une véritable tentation

[Nathalie_b]

ils sont super beaux ces petits muffins...

[Iris]

Il faut absolument que je m'achète tous ces moules en silicone !! et puis faut pas que je
vienne regarder ça à l'heure du repas !!!!!!!!
loupés tes muffins ? attend que je t'envoie les miens !!