lundi 30 avril 2007
Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat
Une petite verrine fort sympathique, comme nous le disait Héléne...
En entrée, ou pour un apéritif, à vous de choisir...
Duo de mousses d'avocat et saumon fumé
Pour 4 personnes :
220 g de saumon fumé
2 avocats
1 petite boîte d'oeufs de lump
20 petites crevettes
50 g de fromage blanc
15 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette
Poivre 5 baies
Peler les avocats et mixer leur chair avec un peu de citron et le fromage blanc. Poivrer.
Mixer ensuite le saumon fumé avec la crème fraîche et le jus de citron. Puis ajouter la ciboulette.
Pour la présentation en verrines, commencer par couper une crevette en 4 et disposer les morceaux au fond de la verrine. Puis ajouter successivement la mousse de saumon fumé, la mousse d'avocat, les oeufs de lump et terminer la décoration par quelques crevettes.
.
Un petit conseil : Préférez, des petites verrines, comme les avaient présentées Hélène, parce que là, c'était un peu bourratif...
.
Commentaires
OK, ce soir, je fais un apéro dinatoire pour l'anniversaire de l'Homme qui est né le 1er mai. Je cours à Casa pour acheter plus de verrines et je fais cette recette. Quelle bonne idée colorée!
Tes verrines sont très jolies et j'aime beaucoup ce type de préparation! Cela fait une entrée fraîche et légère, mais c'est aussi très sympa à l'apéro en mini verrines!
super joli! vous avez du vous régaler!
c'est très joli! il faudra que j'essaie!
Un grand oui à tes mousses. Bravo
c'est mignon, et j'ai des petites verrines...reste à essayer!
Tes verrines sont très jolies, j'en prends une sans problème. IRIS
De superbes verrines comme d'habitude, ca a l'air drolement bon tout ca ... miammm
Ta recette a l'air succulente
C'est super joli à présenter!!!
Bon et beau : tout y est. Bravo
J'y plongerais bien ma cuillère dans tes jolis verres
Oh, oui, elles sont très bonnes. Je les ai déjà faites. Et ces mousses ont eu beaucoup de succès. Et effectivement, je les ai présentées dans des contenants plus petits.
Gros bisous et bon soleil.
Chris
Jolies ces verrines et je me souviendrai d'en prendre des petites!
Tu ne m'en a pas gardé une ? dommage elle sont très bonnes c'est sur
Bises
J'adore tous les ingrédients, ça doit être succulent, en plus tu les as bien présentées tes verrines, elles sont toute belles!
j'adore l'association avocat saumon
Parfait Marie !
Un plaisir pour les yeux et surement un plaisir pour la bouche, bravo !
Tu as raison, les verrines, il faut que ce soit petit, quitte à en faire de plusieurs sortes et à les goûter toutes ! ;o)
Gros bisous
Hélène
C'est bien joli en tous cas, ca me tente beaucoup!
A retenir pour mon prochain apéro dinatoire et je suivrais ton conseil pour la quantité. Tes verrines sont superbes !
huuuuuuuuum!!
ils sont bien beaux tes verres!! biiiiises micky
C'est magnifique tes petites verrines!!!! çà fait son effet sur une table!!! Tout de suite tu as l'air douée et généreuse!!! C'est le plat qui en met plein la vue!!!Et c'est bon!! Je retiens les oeufs de lumps!!! je n'y avait pas pensé!!!
Superbe verrine!
Super crémeux....trop forte la MArie:o)
Miammmmmm
Elo
J'aime beaucoup les présentations en verrine, c'est très joli ! Cette association me tente beaucoup.
Gros bisous.
très jolies verrines! Mais alors! Tu as eu les yeux plus gros que le ventre... Gourmande!
tiens je n'avais pas encore vu tes verrines, et moi qui en fait pas mal en ce moment je prends note tout de suite.
à bientôt, dis-donc tu cuisines bcp c'est génial
bisous
testée ce midi : eccellent ! Merci Marie
trés bonne ces verrines
j'ai fais aujourd'hui tes verrines pour un repas entre amis et tous le monde a aimé, c'est un delise et les couleurs sont super belles. Pour moi la quantité etait sufisante. a refaire
@ bientôt
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=196887&pid=4219606
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
