vendredi 9 mars 2007
Feuilletés Roulés, au Thon et Cumin
Les petits feuilletés pour l'apéritif tout le monde connait, pour y avoir goûté, mais certainement, pour les avoir façonnés...
J'ai testé les "Roulés au saumon fumé", les "Croissants jambon/fromage ou saumon fumé".
Et aujourd'hui, une autre variante, de "Nuage de lait".
Feuilletés au thon et au Cumin
Ingrédients pour 6 personnes :
240 g de thon en conserve, au naturel
1 oignon mixé
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de Moutarde
3 cuillères à café de Persil haché
2 cuillères à café de Ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de graines de Cumin
90 g de gruyère râpé
1 pâte feuilletée
Sel et poivre 5 baies.
Mixez 240 g de thon au naturel égoutté, avec l'oignon, le jaune d'oeuf, la moutarde, le persil et la ciboulette hachés, le sel et le poivre.
Passez rapidement à la poêle sur une feuille de papier cuisson (si possible) puis laissez refroidir. Recouvrir votre plan de travail, avec les graines de cumin et étalez la pâte par-dessus. Etaler la préparation au thon refroidie, sur la pâte, parsemez de gruyère râpé et roulez pour former un cylindre.
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisée, et placer au congélateur pour une bonne demie heure (ce sera plus aisé pour couper).
Couper votre cylindre en tranches d'un centimètre environ. Disposez-les sur une feuille de cuisson, et mettez au four préchauffé à 240° C (th. 8).
Servez sans attendre à la sortir du four.
Excellent. Très savoureux. Le cumin les met admirablement en valeur.
Commentaires
Je n'ai pas eu le temps de déjeuner ce matin, mais alors là, j'ai des grenouilles dans l'estomac !
Ces petits feuilletés doivent être très savoureux. Tu les as bien réussis!Ca change un peu du saumon et du fromage, plus classiques!
C'est toujours très bon !!!!
avec du thon, c'est une très bonne idée !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Ces petits roulés ou palmiers déclinables à l'infini, on ne s'en lasse pas ! Cette version doit être bien sympa, je prends note, merci.
Sand1972
Quand l'Appétit va, tout va !
Très appétissant je mets ta recette dans mes favoris !
j'adore ces petits roulés ou palmiers aussi parfois cela fait de supers apéritifs dinatoires sans se casser la tête
une très bonne pour l'apéritif !
Ca doit etre aussi delicieux comme ca..une belle variante
Quel boulot mais ils ont l'air délicieux, garde moi en un ou deux, j'arrive
Bises
Excellent!
Ta version est superbe! je retiens!Bises Patricia
Très appétissant tes feuilletés Marie. C'est du travail à faire hein ? hihhi
ils ont l'air délicieux ces roulés, miam!!
Ils sont très appétissants tes petits feuilletés, j'aime beaucoup !
C'est toujours aussi bon chez toi. Ces roulés sont super beaux.
A bientôt, Doria
Je suis trés friande de ce genre de feuilleté pour l'apéro!
Ils sont superbes, en plus tu as bien détaillé la recette avec des photos.Contente que ca t'es plu, c'est vrai que c'est chouette pour l'apéro mais en platc'est bon aussi avec une petite salade...hummmmm
Merci pour le clin d'oeil
bises
superbes tes petits "gne-gne" à grignoter à l'apéro, superbes pour moi dimanche midi puisque je reçois.
merci et bisous marie
Cette recette va se retrouver sur ma table très prochainement.J'aime toutes ces choses que l'on grignote à l'heure de l'apéro
Super! J'en fais aussi parfois mais je n'ai pas pense au cumin que j'adore pourtant. Tres bonne idee. Tout ce que tu cuisines a l'air delicieux!
Bises.
c'est toujours bon ces ptites choses là
très sympas , moi qui adore le thon, je vais surement en faire !
j'adore tout ce qui est feuilletés! en general, je fais des versions mini pour l'apéro
quelle bonne idée je connaissais au saumon mais cette nouvelle recette est aussi alléchante
huuuuuuuuuum!!
ça doit être bien boooon!! biiiises micky
Très chouette variation sur ce thème!
ils donnent l'eau à la bouche !
Trop beaux !
et ta dernière photo est très cruelle ! On pourrait presque les toucher et pis non ! C'est de la torture. Mais je note tout de suite ta recette.
Bon dimanche, bisous.
j'adore les idées que tu as pour l'apérif, moi je fait à peu pres les meme, mais je mets de la tapenade ou anchoiade, et hop au four, je vais testé ta recette et continue, c simple, ce sont des ingredients que l'on a toujours à la maison
Coucoun Marie
Et voilà, je viens de te piquer une recette, qui est excellente. Je l'ai mise sur mon blog mais en te référençant. Un grand merci et un super bon week-end de Pâques.
Bisous.Dominique
je note ta recette. merci
bisous
très chouette cette recette! Pas trop difficile à rouler? en tout cas c'est fait de main de maître! Chapeau bas madame!
Testé et approuvé par toute la famille ! ;o)
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