dimanche 25 février 2007
Crevettes sautées sur lit d'épinards
Un petit plat rapide, excellent, et du plus bel effet dans l'assiette : Une recette du site : "Pour tout vous dire".
Le citron confit mélé aux tomates séchées, apporte un petit côté d'acidité...
Crevettes sautées sur lit d'épinards
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
32 queues de crevettes roses surgelées
400 g d'épinard frais
2 citrons confits
4 tomates séchées marinées dans l'huile
1/2 botte de coriandre
1/2 c à café de mélange 5 baies concassées
Margarine Fruit d'Or
1 cercle en métal
Préparation :
Faites décongeler les crevettes et égouttez les sur du papier absorbant. Lavez, essorez et effeuillez la coriandre. Mixez citrons confits et tomates avec la moitié de la coriandre.
Poêlez les crevettes dans une cuillère à soupe de margarine Fruit d'Or à feu vif pendant 5 min. Faîtes chauffer les épinards dans une casserole à feu doux 5 à 6 min.
Dressez chaque assiette. Mettez dans le cercle 1/4 des épinards, tassez légèrement, ajoutez 1/4 du mélange citron - tomates. Retirez le cercle, disposez les crevettes sur le dessus, la palme en l'air.
Faites fondre deux cuillères a soupe de margarine, ajoutez-y le reste de la coriandre ciselée et le mélange 5 baies, puis nappez les 4 assiettes de ce mélange.
Je n'ai pas mis assez d'épinards, car je ne suis pas fana de ce légume, mais je le regrette, car la couche était vraiment un peu trop fine... mais je re-testerai... c'est certain.
Commentaires
Superbe présentation qui rend la recette bien alléchante!
Moi qui adore les crevettes et apprécie beaucoup les épinards, cette recette est pour moi ;o)
oh c'est une merveille !!
La présentation est remarquable !
j'adore les crevettes (je suis la seule à en manger à la maison) et j'en achète régulièrement mais je les mange sans accompagnement. Voici une recette qui me plait beaucoup et en plus elle est light.
elle est pour moi aussi, j'aime ces ingrédients, et elle est légère !
C'est pour ce midi. miamiam
bon dimanche bisous
je note et je suis accro aux crevettes
Trés jolie présentation
A +
Hummm ça me parait bien bon. La présentation est parfaite.
A bientôt
Crevettes et épinards cela me convient parfaitement à tester prochainement
Et bien moi qui a des gambas au congel !!!!
C'est le moment de faire cette recette !!!! cela a l'ai extra !!!
Une très belle assiette!! J'adore les crevettes et cette recette légère me plait beaucoup!
Quelle belle présentation ! Les arômes de cette recette m'envoûtent à sa simple lecture... C'est dire si elle me plaît !
grosses bises eet bonne fin de soirée
Hélène
Bravo Marie !
J'avais moi aussi repéré cette recette mais je n'ai pas encore eu l'occasion de la faire......en voyant tes photos je pense que je ne vais pas tarder à la mettre sur ma table !
Bises
ça aussi c'est une recette comme j'aime. Et puis, une bretonne, ça adore les crevettes. lol. Bises
Quelle bonne idée cette association, la présentation est très jolie et ça à l'air très bon !
ca tombe bien je suis au regime et je trouve que c une recette legere et bien équilibre je vais testé encore une de tes recettes
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