jeudi 8 février 2007
Millefeuille de pommes de terre au chèvre et au bacon gratiné
Non, vous ne rêvez pas ! Encore une recette avec du chèvre.
Je l'ai reçue, direct dans ma boîte aux lettres, et depuis, que je me suis quelque peu familiarisée avec ce fromage, j'en ai toujours une bûchette d'avance dans mon frigidaire : on ne sait jamais !
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Millefeuille de pommes de terre au chèvre
et au bacon gratiné
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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes à 1 heure
Ingrédients :
1,5 kg de pommes de terre
400 g de fromage de chèvre bûche
10 tranches de bacon
200 g de gruyère râpé
25 cl de crème fraîche liquide
paprika, poivre
Préchauffez le four th.6 (
Epluchez et lavez les pommes de terre. Beurrez et poivrez le fond d'un plat à gratin.
Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-les dans le fond du plat.
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Découpez des lamelles de bacon et diposez-en une couche sur les pommes de terre. Coupez le chèvre en rondelles et en disposez-en une couche sur le bacon. Versez un peu de crème fraîche et poivrez.
Renouvelez l'opération jusqu'à remplir les 3/4 du plat. Finissez par une couche de pommes de terre.
Recouvrez légèrement de gruyère râpé. Mélangez le reste de crème fraîche avec le gruyère râpé et recouvrez le tout de ce mélange. Poivrez et saupoudrez de paprika.
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Enfournez entre 45 min et 1 heure, surveillez la cuisson en cours.
Servez chaud, sans attendre à la sortie du four.
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Très agréable, moelleux, et savoureux.
Plat aussi consistant que la Tartiflette, et qui se suffit largement, à lui même.
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Commentaires
C'est encore une super idée pour cuisiner du chèvre et un repas complet.... Le fromage de chèvre, j'adore : j'ai toujours une bûche d'avance dans mon frigo, aussi.
Très, très appétissant...
ça me tente bien , ce millefeuille !
Bonne journée .
Sissi 71
Très sympa comme recette !
un bon petit plat de saison qui se suffit en lui même.
Ca m'ouvre l'appétit tout ca!
A+
Pierre ;-)
http://www.a-la-louche.com
waaooouuwww!!
je veux bien une assiette!! bises micky
Super ! J'adore le chèvre, merci pour cette recette.
Miaaammm!!!!!!!
J'adore tous les plats ou il y a du chèvre!!!
J'imprime et je vais la faire ce week end !!!
Bises Véro
VS avez du vs regalez.
Quelle bonne association, j'aime tout dans ton gratin, merci pour la recette !
c'est une idée à retenir!
je retiens cette recette
J'ai jamais essayé avec du chèvre. J'aime bien ce fromage et c'est à retenir. Merci Marie.
un vrai plat de saison.. j'adore le fromage chaud
le chèvre... j'en mettrais partout !
Hé ben ma grande..... tu as fait une sacrée découverte avec le fromage de chèvre cette année !
J'aime tous les fromages et je trouve que le chèvre s'accorde parfaitement avec pas mal de légumes.
Maintenant il faut que tu essaies ma recette de champignons de Paris au chèvre !
Un délice.
Bises
MIE
Miam !!
Whaou il a l'air suculent ce millefeuill avec tous les ingrédiue j'aime n plus =P
Bravo !!
Bisoux
Humm, ca doit etre excellent et ca change un peu de la tartiflette ! J'essayerai certainement ta p'tite recette car j'adore ce style de plats bien réconfortants ! ;-)
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