Croustillant de saumon fumé et de crabe

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lundi 8 janvier 2007

Croustillant de saumon fumé et de crabe

Une entrée facile, de la "Table de Mina", rapide à réaliser, avec un "effet resto" !

Déposer 3 feuilles de pâte filo l'une sur l'autre et badigeonner légèrement chacune d'elle avec le beurre fondu. Découper des ronds de 7.5 cm à l'emporte pièces.

Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four à 180° pendant 4 à 5 minutes.

Dans un bol, mélanger la crème sûre, le crabe émietté, le jus de citron, l'aneth haché, le sel et poivre.

Monter les croustillants sur chaque assiette en superposant rond de pâte filo, saumon et crème de crabe, répéter l'opération et terminer par un rond de pâte filo. Décorer de brins d'aneth et d'oeufs de saumon.

Divinement excellent. Très parfumé entre l'aneth et les oeufs de lumps : frais, mais aussi craquant à souhait. Et ce qui n'est pas négligeable non plus, c'est le très bel effet dans l'assiette de présentation.

Posté par Marienette à 08:30 - Recette de Fêtes - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

tout cela a l'air très bon, je pense que je vais essayer

Posté par clubmercredi, lundi 8 janvier 2007 à 08:39

tres jolie entree

Posté par veronica, lundi 8 janvier 2007 à 08:44

La présentation est d'un très bel effet !

Posté par Sylvie, lundi 8 janvier 2007 à 11:03

Une bien belle entrée...

Posté par Chris, lundi 8 janvier 2007 à 11:32

Très joli, bravo! ça donne vraiment envie.

Posté par Mimi, lundi 8 janvier 2007 à 11:50

Mais cela m'a l'air tout bon tout ça!

Posté par ma petite ferme!, lundi 8 janvier 2007 à 13:35

miam... sympa
J'en profite pour te souhaiter une bonne année 2007 bonheur, santé et plein de nouvelles recettes comme tu sais le faire
bis

Posté par nathalie_b, lundi 8 janvier 2007 à 20:47

que de jolie couleur

Avant de savoir ce que c'est , je prends , rien que pour les couleurs!!! Mais vu les ingrédients!! je ne peux pas me tromper!!
C'est magnifique!!!

Posté par mamie, mardi 9 janvier 2007 à 15:26

Et si je peux ajouter un mot, pour tes croustillants!! même l'assiette corespond bien!! C'est chouette!! Et bien entre toi et Mie!!! on est sûre de faire plaisir!! Si on arrive à faire aussi bien:!!!

Posté par mamie, mardi 9 janvier 2007 à 15:29

belle entrée et légère en plus
bises

Posté par michette, mercredi 10 janvier 2007 à 18:11

C'est très beau! hummm

Posté par pat91620, mercredi 10 janvier 2007 à 21:09

quelle créativité c'est super joli !

Posté par Cess, mercredi 10 janvier 2007 à 22:12

C'est très joli et surement très bon !!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, jeudi 8 février 2007 à 07:47

magnifique!!

comment as-tu fait pr le dessin strié de la pate filo??

merci.

Posté par grazi, lundi 13 août 2007 à 17:54

Recette testée : ma petite famille et nos invités se sont régalés. Merci