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La Cuisine De Marie
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10 octobre 2006

Muffins poires et pépites de chocolat

Motivée pour le plaisir des miens, je teste ces muffins qui n'ont plus rien à prouver, car j'ai lu sur ÔDélices, qu'ils étaient fameux !

Barre_Caf_

Muffins Poires et pépites de chocolat

Muffin_Poire_Choco_4 Muffin_Poire_Choco_6 Muffin_Poire_Choco_7

Ingrédients pour 12 muffins :

Mélange 1 :
- 250 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
+ 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 bonne pincée de sel fin

Mélange 2 :
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 70 g de beurre fondu tiède
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou sucre vanillé
- 2 poires au sirop

- Préchauffer le four à 180°C (Th6)
Egoutter les poires et les couper en dés.
Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien mélanger.

Muffin_Poire_Choco_1 Muffin_Poire_Choco_4

- Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le beurre et la vanille, bien mélanger.
Incorporer les poires au mélange 2.
- Verser le mélange sec (1) dans le mélange liquide (2) en remuant très peu, juste de quoi mouiller la farine, il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire.

Muffin_Poire_Choco_6 Muffin_Poire_Choco_7

- Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3 .
Enfourner 25 mn à thermostat 6 (180°C).

Muffin_Poire_Choco_9

Moelleux et fondants ; ils partent comme des petits pains !

Barre_bols_ustensitels

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